Questo prodotto a seconda del taglio si presta a innumerevoli impieghi

Per esempio, tagliato a:

• Fette da 6mm per carpacci (resa circa 30 fette)
• Fette da 8mm e poi sbriciolate per insalate di mare (resa circa 23 fette)
• Fette da 2cm per delle panature (resa circa 10 fette)

Inoltre può essere impiegato come ingrediente principale o secondario di paste ripiene.